On vous l’avait annoncé dans l’un de nos articles des sorties du week-end. Une nouvelle pizzeria du nom de Louisa vient d’ouvrir sa cuisine dans la plus célèbre rue de Fort-de-France aujourd’hui, la rue colorée (rue Garnier Pagès).
Ouverte depuis un mois, la pizzeria Louisa m’avait intrigué de curiosité suite à l’annonce de son ouverture sur les réseaux sociaux. Couleurs flashy, logo atypique, bio Instagram (Pizzas de qualité, Bar à Vins et beaucoup d’amour !)… Tout me donnait envie !
Sur place ou à emporter ?
En arrivant au restaurant, je constate une petite terrasse déjà bondée, ce qui est bon signe et pas surprenant un samedi soir. Nous n’avions pas réservé avec mon amie que je retrouvais ce soir là. Nous avons tout de même pu manger sur place, à l’intérieur. Mais il est aussi possible de prendre à emporter.
Nous avons très vite fait notre choix à la lecture de la carte. Dalia pour moi (chèvre miel) et Giulia (4 fromages) pour mon amie. Des pizzas sucrées sont aussi proposées à la carte.
En attendant notre commande, nous nous extasions devant la déco qui vaut le détour et qui, je pense, a soigneusement été choisie. Il y a même des ciseaux à disposition pour couper soi même ses parts de pizza si besoin !
Je n’ai pas tout pris en photo mais je vous laisse admirer la photo du plafond que l’on pouvait voir depuis notre table.
Nous sommes servis assez rapidement. Le personnel est au petit soin et notamment notre jeune serveur. Je ne pourrai pas vous faire de retour sur la carte des vins. Nous n’avions pris que du soft !
Notre verdict
Sans suspense, nous avons trouvé les pizzas super bonnes toutes les deux ! La pâte, au delà de la garniture, est l’élément sur lequel je suis très pointilleuse. Celle de nos pizzas était parfaite : bien aérée, fine et moelleuse sur les bords. Un régal avec une cuisson impeccable.
Malgré notre faim, nous n’avons pas réussi à terminer nos pizzas. Mais pas de crainte ! Il est possible de les prendre à emporter. Vous repartirez en prime avec votre jolie boite aux couleurs de l’établissement.
La note de mon amie : 9/10.
La mienne : 8/10. Pour le 9, j’ai besoin de tester les autres pizzas de la carte ! 😜
Chill in 972 
Je recommade fortement cette piezzeria.
L’accueil mamamia trés bien Merci au jeune Anthony le gerant qui nous a accueilli excellement.
Je le dis sincérement encourageons nos jeunes et moins jeunes qui sont professionnels
Merci également au patron qui nous a servi 2 excellentes Pizzas.
#Une Certaine responsable de la pizzeria de la Galleria devrait prendre des cours d’accueil client chez ces vraix professionnels. (Nous avons éte snobé par la gerante qui a fait passé « par filon » ses amis alors qu’attendais d’être reçus)#
« De grâce Louisa ne devenez pas comme ces gens la:
Je tiens á précisez c’est un vrai commentaire.
Visite faite á la pizzéria le samedi 11 janvier
La pizzéria Louisa je reviendrais, nechangeez rien restez vous même.
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